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Truffes au Chocolat
27/12/10
Trop facile et cela fait son petit effet…
Coupez 400g de bon chocolat noir en petits carrés. Faites bouillir 25cl de crème fraiche… Versez-la sur le chocolat, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte uniforme… ( possible d’ajouter une pincée de gros sel)
Après 2h au frigo, il faut faire des petites boules que l’on roule dans du cacao type Van Houten !
Bien au frais avant dégustation : miam, miam ….
Marie // La Boite à Sardines
Le top 3 des sorties de NoeL !
22/12/10
Bon, c’est pas ce week-end que l’on va aller au cinéma, on préfèrera se goinfrer de chocolat…
C’est d’ailleurs le sujet du film « Les Emotifs Anonymes » avec Benoit Poelvoorde et Isabelle Carré. Lui est propriétaire d’une chocolaterie, elle est chocolatière et ce sont tous deux de grands émotifs !
Un petit film d’horreur « Les Yeux de Julia » : après « l’Orphelinat », le cinéma fantastique espagnol prouve qu’il n’a rien à envier aux autres… Angoisse !!!
Et « Burlesque » : une comédie musicale un peu déjà vu avec Cristina Aguilera et Cher mais qui a l’air bien sympa ! A voir entre filles exclusivement
« Un dimanche à Paris » : concept-store chocolaté
29/11/10
Le premier resto/brunch/bar à chocolat/boutique a ouvert fraichement ses portes hier !
Un lieu entièrement dédié au chocolat !!! Miam, miam …
On peut en acheter, en déguster et aussi en fabriquer dans les ateliers de cuisine et de pâtisserie (sur réservation)
Déco très sympa, ambiances différentes à tous les étages… Vite à découvrir pour boire un chocolat chaud en dégustant du chocolat…
C’est où? 4-6-8 Cour du Commerce Saint-André, Paris 6ème / Métro Odéon / 01 56 81 18 18 / Voir le site
C’est quand ? Boutique 10h à 20h / Restaurant 12h à 15h et 19h à 22h30 / Salon de chocolat 9h à 12h et 15h à 19h
C’est combien ? Pas relevé tous les prix… Brunch à 35 € : pas donné mais il n’y a que des grands chefs dans cet établissement / Diner : menu à 75 € et 105 €
Le chocolate bar de Jean-Paul Hévin : MIAM MIAM
22/09/10
Après la Chine et le Japon, voici le tout premier « chocolate bar » parisien au premier étage de la boutique du brillant chocolatier J-P H!
On peut déjeuner light mais surtout déguster du chocolat excellent sous toutes ses formes…
C’est où? 231, rue St Honoré, Paris 1er. Métro Tuileries / tel: 01 55 35 35 96
C’est quand ? « entre copines le samedi après-m »/ tous les jours de 12h à 18h30 / fermé le dimanche
C’est combien? Dej entre 10 et 25 € / Patisseries à partir de 3, 50 €
Tarte Choco : miam!
12/08/10
Ingrédients : pâte sablée, 3 oeufs, 30cl de crème, 80g de beurre, 40g de sucre, 200g de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette. Mettez 20 minutes au four.
Pour la ganache au chocolat, coupez le chocolat en petits morceaux. Portez la crème à ébullition. Hors du feu, faites-y fondre le choc et le beurre et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus… mmmm ! ( c’est à ce moment qu’il faut goûter…pour voir).
Battez les oeufs avec le sucre. Lorsque la ganache au chocolat est bien froide, incorporez le mélange oeufs-sucre…
20 min à four doux, laissez refroidir.
Foncez!
Recommended by Marie de La Boite à Sardines
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